먹는것에 대해37 장용성 락토페린이란? 성분, 효능(식약처 인정), 부작용, 복용방법 제품순위 완벽정리 이번 포스팅에서는 다이어트를 위한 건강기능식품으로 많이 찾고 있는 장용성 락토페린에 대해 알아보자. 장용성 락토페린이란? 먼저 "장용성"이라는 말은소화과정에서 위에서 분해되거나 그 기능을 잃지 않게 목적물질을 보호시키는 제제(장용성 제제)이다. 말그대로 장용성 락토페린은 "장까지 안전하게 도달하는 락토페린"이라는 뜻이다. 그렇다면 락토페린은 무엇일까? 락토페린은 거의 모든 포유동물의 젖 속에 함유되어 있는 우유단백질이다. 그 양은 동물의 종에 따라 차이가 나며(보통 사람과 젖소에 많다) 특히 초유가 보통 젖에 비해 락토페린의 농도가 매우 높다. 사람의 경우 초유에서 5~7 mg/ml, 초유가 아닌 모유에서는 1~3 mg/ml 를 함유하고 있다. 상업적으로 락토페린은 유전자변형 쌀에서 추출하지만, 우유에서.. 2022. 1. 25. 홍삼제품 사포닌 함량이 중요하지 않은 이유(지표성분의 진짜 의미) 저번에 작성한 정관장 홍삼제품 비교글에서 여러분은 "홍삼제품의 높은 지표성분(진세노사이드)는 무조건 적으로 높은 기능성을 나타내지 않는다"고 한 문구를 보고 기존에 알고있던 내용과 달라, 자세한 내용이 궁금해서 이 포스팅으로 넘어왔을 것이다. 정관장 홍삼정 에브리타임 종류 비교 및 차이점 완벽정리(밸런스, 로얄, 밸런스핏, 리미티드) 선 명절, 생일 등 고마운 분들께 드리기 가장 좋은 선물 홍삼. 홍삼 중에서 가장 믿고 구매할 수 있는 브랜드는 정관장이다. 병에 들어있는 농축액 원액은 먹기 불편해 많은 분들이 홍삼정 에브리타 jdslife.tistory.com 이번 포스팅에서는 홍삼제품의 지표성분의 함량이 왜 그 기능성의 정도를 대표할 수 없는지 그 이유와 이런 소비자들의 오인을 이용해 업자들이 어떤 편.. 2022. 1. 20. 집에서 티백을 이용한 간단 밀크티 만들기(feat. 요크셔티) 얼마전에 영국 친구가 자기 동네에서 유명한 홍차라면서 선물을 보내왔다. 그냥 물에 넣는 홍차로 먹어도 향이 좋고 맛있지만, 나는 밀크티로 먹는 것을 더 선호한다. 오늘은 집에서 티백을 이용해 밀크티 만드는 방법을 알아보자! 테일러스오브헤로게이트 요크셔 티 40개입 COUPANG www.coupang.com 바쁜 분들을 위한 핵심요약(2인분 기준) 1. 물 300 ml 정도를 냄비에 끓인다. 물이 끓으면 불을 끄고, 티백을 3개 넣고 3분 동안 홍차를 우려낸다. 2. 티백을 건져내고, 다시 끓여서 홍차우린물을 쫄인다. 3. 홍차우린물 양이 처음 투입한 물의 1/3정도가 됬다 싶고 색깔이 짙은 자주색이 되면 불을 끈다. 4. 설탕을 넣는다(기호만큼, 맛을 보면서 넣어준다). 5. 우유를 넣는다. 6. 다시 .. 2022. 1. 13. 김치의 과학적 원리(김치에는 왜 유산균만 자랄까? 김치가 익어갈 수록 신맛이 강해지는 이유, 김치도 상할까?) 자취생이었던 시절, 본가에서 엄마가 보내준 김치는 최고의 라면메이트였다. 김치 없이 라면먹기는 너무나도 아쉽지 않은가. 그러나, 집에서 자주 뭘 먹지는 않았기에, 우리 엄마의 소중한 김치는 냉장고에서 몇날 몇일을 잠자고 있어야 했다. 그러던 어느날 라면을 먹을려고 김치통을 열어보니 이런, 김치 위에 이상한 곰팡이 같은것이 있는게 아닌가. 냄새는 또 어떻고 완전 썩은내가 났다. 궁금했다. 김치는 발효식품인데 왜 상하지? 그에 대한 답을 식품공학적 지식을 가미하여 재미있게 풀어보도록 하겠다. 1. 발효식품인 김치(발효식품의 의미) 김치는 발효식품이라고 한다. 세계에는 여러가지 발효식품이 있다. 요거트, 사우워크라프트, 낫또 등등. 발효식품은 몸에 이로운 식품이란 사실까지는 모두가 아는 사실일 것이다. 그러나.. 2022. 1. 9. 건강기능식품 회사 연구원이 하는 일, 제품 개발하는 과정 소개(식품회사 연구원이 하는 일) ** 현직 경험과 취준 성공 경험을 담은 식품공학과 취업 전자책을 발간하였습니다. 여러분의 성공적인 취업에 조금이라도 도움이 되었으면 합니다. 식품공학과 취직 가이드 종합편(전자책 출간) 식품공학과 취직 가이드 종합편(전자책 출간) 안녕하세요. 저는 식품업계 대기업인 K사에서 제품/원료개발 6년차 연구원으로 일하고 있는 JD라고 합니다. 제가 가지고 경험과 노하우를 가장 필요로 하는 사람이 누구일까를 생각해 보았을때, jdslife.tistory.com 식품공학과 후배들을 위한 여러 글에서 소개한 적 있듯이, 필자는 국내 건강기능식품 회사에서 근무하며 제품 개발 연구원으로 일하고 있다. 필자가 아직 대학생이었을 때를 생각해 보면 실제로 현업에서 제품을 어떻게 개발하는지 막연하게만 알고, 어떤 단계를 거쳐.. 2021. 12. 15. 집에서 고기를 굽는 가장 이상적인 방법(통삼겹_수육용) 우리가 고기를 먹고 싶어서 외식을 하면 2인 기준 5만 원은 깨지게 된다. 돈이 많다면 상관없겠지만, 우리는 항상 돈에 쪼들린다. 그래서 준비한 야매요리법 1탄! 집에서 기가 막히게 맛있는 삼겹살 구워 먹는 방법을 소개하겠다. **주의 : 이 방법으로 한번 고기를 구워먹게 되면 기존의 방법으로는 고기를 못 구워 먹게 됩니다. 1. 재료 준비(수육용 삼겹살) 먼저 정육점에가서 수육용 통삼겹살을 달라고 한다. 껍데기 붙어있는 걸로 해야 한다. 식감이 기가 막힌다. 1근 정도 사면 두 명이서 배부르게 먹을 수 있다. 14,000~16,000원 정도면 구매할 수 있다. 혹시 정육점에 나가기 귀찮은 분은 다음의 링크를 이용해도 된다. 생생포크 한돈 삼겹살 수육용 (냉장) COUPANG www.coupang.com.. 2021. 9. 25. 식품공학과 대학원 진학(석사) 고민(나는 석사를 해야할까?) ** 현직 경험과 취준 성공 경험을 담은 식품공학과 취업 전자책을 발간하였습니다. 여러분의 성공적인 취업에 조금이라도 도움이 되었으면 합니다. 식품공학과 취직 가이드 종합편(전자책 출간) 식품공학과 취직 가이드 종합편(전자책 출간) 안녕하세요. 저는 식품업계 대기업인 K사에서 제품/원료개발 6년차 연구원으로 일하고 있는 JD라고 합니다. 제가 가지고 경험과 노하우를 가장 필요로 하는 사람이 누구일까를 생각해 보았을때, jdslife.tistory.com 식품공학과 대학생을 위한 취직 가이드 3번째 글이다. 이번 글에서는 식품공학과 석사 할 것인가 말 것인가에 대한 내용에 대해 다뤄보도록 하겠다. 저번 포스팅에선 복수전공, 어학연수, 자격증, 대학생활 가이드에 대한 내용을 다뤄보았다. 관심이 있다면 참고하.. 2021. 9. 10. 식품공학과 취업준비, 자격증, 대학생활 가이드, 석사 진학 고민(2) ** 현직 경험과 취준 성공 경험을 담은 식품공학과 취업 전자책을 발간하였습니다. 여러분의 성공적인 취업에 조금이라도 도움이 되었으면 합니다. 식품공학과 취직 가이드 종합편(전자책 출간) 식품공학과 취직 가이드 종합편(전자책 출간) 안녕하세요. 저는 식품업계 대기업인 K사에서 제품/원료개발 6년차 연구원으로 일하고 있는 JD라고 합니다. 제가 가지고 경험과 노하우를 가장 필요로 하는 사람이 누구일까를 생각해 보았을때, jdslife.tistory.com 저번 포스팅에서는 식품공학과에 입학해 미래에 대한 막연함에 고민하고 있을 학부생 여러분들을 위한 내용을 적었었다. 한번 더 말씀드리지만, 필자가 이야기하는 것이 정답은 아니다. 모두가 각자의 방식이 있을 것이고, 옳다고 생각하는 것이 있을 것이다. 그저,.. 2021. 8. 19. 이전 1 2 3 4 5 다음
