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먹는것에 대해37

키즈, 유아, 어린이 유산균과 일반 성인 유산균 제품의 차이 완벽 비교(락토핏 골드, 키즈 제품 비교) 남녀노소 꼭 먹어야 한다고 알려진 유산균 제품. 우리 아이에게도 먹여야 하나, 고민중인 어머니들 많을 것이다. 요즘 네이버나, 시중의 광고들을 보면 아이들에게는 키즈유산균을 먹여야 한다는 광고홍보가 많은데, 그렇다면 키즈유산균은 일반성인들이 섭취하는 유산균과 어떤 차이가 있을까? 과연 아이들에게 성인유산균을 먹이면 안되고, 무조건 키즈유산균을 먹여야만 하는 걸까? 본격적인 글로 들어가기 앞서, 유산균이란 무엇인지, 몸에 좋다는 것은 알고있지만 "왜" 좋은 건지에 대해 알고 싶다면 아래의 포스팅을 참고해보자. LGG 유산균, Bnr17 유산균과 일반 유산균의 차이(왜 LGG유산균이 좋은가?, 유산균이란? 유산균의 효 장 내에 좋은 미생물들이 많이 서식해야 단순 장 건강이 좋은 것을 넘어서 면역증진 등 우리.. 2022. 6. 11.
LGG 유산균, Bnr17 유산균과 일반 유산균의 차이(왜 LGG유산균이 좋은가?, 유산균이란? 유산균의 효능) 장 내에 좋은 미생물들이 많이 서식해야 단순 장 건강이 좋은 것을 넘어서 면역증진 등 우리 몸의 전반적인 건강이 좋아진다는 연구결과가 많이 발표되었다. 이에 따라, 각종 매체에서는 유산균 제품에 대해 홍보하기 시작했고 영양제 요즘 많은 사람들이 필수적인 영양제로 유산균 제품을 찾고 있다. 우리는 시장에서 정말 많은 유산균 제품을 찾을 수 있다. 그 중 유명한 유산균들이 있다. LGG유산균과 다이어트 유산균으로 알려진 Bnr17유산균 등이 그 예시이다. 이번 포스팅에선 유산균이 무엇이고, 왜 우리몸에 좋은지와 LGG나 Bnr17같은 유산균이나 기타 특허받은 유산균이 일반 유산균 제품들과 어떻게 다른지 알아보자. 유산균이란?(프로바이오틱스와의 의미 차이) 우리몸에 좋다는 것만 알고, 유산균이 왜 유산균인지 .. 2022. 6. 7.
간단하게 빵을 오래 보관하고 맛있게 먹는 과학적인 방법(feat. 전분의 노화와 마이야르 반응) "빵지순례"라는 말이 있을 정도로 빵을 좋아하는 사람들이 많다. 우리는 가정에서도 빵을 자주 구매해서 먹는다. 또한, 코스트코나, 이마트트레이더스 같은 대용량으로 파는 빵도 있어서 한번에 다 못 먹고 오래 보관해야 되는 경우도 많다. 다 먹지 못하고 남는 빵을 혹시 어떻게 보관해야 하는지 알고 있는가? 이번 포스팅에서는 빵돌이, 빵순이들을 위한 빵을 오래보관할 수 있고 보관하던 빵을 더 맛있게 먹을 수 있는 아주 간단하고 실생활에 유용한 방법을 소개하고 왜 그런지 과학적인 이유까지 식품공학적으로 풀어보도록 하겠다. 먹다 남은 빵을 오래 보관하는 가장 좋은 방법(전분 노화 방지) 사람들은 보통 먹다가 남은 빵을 그냥 주방 바구니에 보관하던지, 아니면 냉장고에 보관 할 것이다. 그냥 상온에 두면 계절별로 다.. 2022. 6. 5.
감마리놀렌산 이란?, 효능, 부작용(보라지유 vs. 달맞이꽃종자유 제품선택 가이드, 추천) 건강기능식품 지식 시리즈 4탄 이번 포스팅에선 "감마리놀렌산'에 대해 알아보겠다. 감마리놀렌산은 오메가6 지방산의 일종으로, 인체 내에서 스스로 합성이 불가하기 때문에 꼭 음식을 통해 섭취해야 하는 필수 지방산이다. 감마리놀렌산은 견과류나 식물의 씨앗에 많이 함유되어 있는 것으로 알려져 있는데, 그 중 대표적인 것이 보라지유와 달맞이꽃종자유이다. 이번 포스팅에선 감마리놀렌산의 효능, 부작용 그리고 보라지유와 달맞이꽃종자유의 차이점과 제품 선택 가이드를 포스팅 해보겠다. 감마리놀렌산의 효능 감마리놀렌산은 다른 오메가6 지방산(리놀레산, 아라키돈산)과 다르게 염증을 줄여주는 작용을 한다. 우리는 리놀레산을 많은 음식으로 부터 충분히 섭취하고 있다. 리놀레산은 우리 몸에서 화학작용을 통해 감마리놀렌산으로 변환.. 2022. 5. 29.
건강기능식품 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 신바이오틱스, 포스트바이오틱스, 파라바이오틱스의 뜻, 의미 차이, 효능 유산균 관련 제품들을 보다보면 프로바이오틱스, 프리바이오틱스, 신바이오틱스, 포스트바이오틱스, 파라바이오틱스 등 많은 용어들이 사용되고 있다. 철자가 비슷하기도 하고, 광고문구로 화려하게 수식되어있어 "아 그냥 좋은거구나~~"하고 넘어가기 쉬울 것 같다. 몸에 좋은 것도 정확히 무슨 뜻인지, 몸에 왜 좋은지 알고 먹으면 더 좋을 것 같다. 이번 포스팅에선 위 용어들의 정확한 뜻과 어떤 차이가 있는지 알아보도록 하자. 바쁜 분들을 위한 핵심 4줄 요약 ㅇ 프로바이오틱스 = 인체에 들어가 이로운 역할을 하는 유익균 ㅇ 프리바이오틱스 = 프로바이오틱스의 먹이 ㅇ 신바이오틱스 = 프로바이오틱스 + 프리바이오틱스 ㅇ 포스트바이오틱스 = 유산균의 시체(사균체) + 유산균이 생성한 대사물질 ㅇ 파라바이오틱스 = 유산.. 2022. 4. 25.
저온 초임계 추출법이란?(추출이란 무엇인가, 오메가 3 추출공법, 오메가3 부작용, 제품 추천) 점점 더 많은 사람들이 오메가3 제품을 필수적인 영양제로 찾기 시작했다. 에스키모인들이 오메가3 지방산이 많이 함유된 북극지방의 생선들을 많이 섭취해 피가 한번 나면 멈추지 않는다는 말 까지 나오며 혈액순환 및 콜레스테롤 저감 등 현대인들에게 필수적인 영양제로 자리매김했다. 요새 많은 제품들이 생선, 크릴새우 등 오메가 3의 원료에 저온 초임계 추출법을 적용하여 건강한 오메가3를 만들어 냈다고 광고하고 있다. 좋다. 대충 말을 들어선 매우 좋아보인다. 그렇지만, 똑똑한 소비자인 우리는 저온 초임계 추출법이 무엇인지, 왜 좋은지, 단점은 없는지? 알아보고 섭취해야 한다. 이번 포스팅에선 저온 초임계 추출법이 무엇인지 알아보고, 오메가3를 과다섭취했을때의 부작용과 제품까지 추천해 보도록 하겠다. 추출(추출법.. 2022. 4. 2.
먹던 찌개, 전골류 끓여서 보관해야 하는 과학적인 이유 우리는 어머니께 또는 할머니께 찌개, 전골류는 다 먹은 뒤 한번 끓인다음에 보관해야 안상한다고 알고있다. 티비에서 어렴풋이 들은 내용 같기도 하고. 그런데, 왜? 왜 끓여서 보관해야 안상하는거지? 그 이유에 대해 궁금한적은 없는가? 이번 포스팅에선 찌개, 전골류를 왜 끓여서 보관해야 안상하는 것인지 그 과학적인 이유에 대해 쉽고 재미있게 풀어보겠다. 찌개 안으로 들어가는 침(feat. 아밀라아제 효소) 아밀라아제란? 아밀라아제가 하는 일 우리는 찌개나 전골을 먹을때 숟가락으로 떠서 먹게 된다. 음식을 더는 용도로 따로 국자를 준비하는 집도 있겠지만 보통은 그냥 숟가락으로 온가족이 먹는다. 그럼 숟가락에 묻은 침이 필연적으로 찌개 안으로 들어가게 되어있다. 우리의 침 속에는 아밀라아제라는 효소가 있다. 아.. 2022. 1. 29.
수족냉증의 원인, 개선방법(생활습관, 좋은 건강기능식품과 음식 종류 정리) 주변에 수족냉증으로 고생하는 어머니, 여자친구, 지인들이 있을 것이다. 여성들에게 더 많이 나타나는데, 추운곳에 있을 때 뿐만 아니라, 상대적으로 따뜻한 곳에 있어도 손발이 시립게 찹다. 손발이 추워서 수족냉증이라고 하기만, 정도에 따라 무릎, 허리 등 다양한 부위에서 시리는 냉증이 동반되는 경우도 있다. 바쁜 분들을 위한 핵심 요약 - 수족냉증은 혈액흐름이 원활하지 않아 발생함 - 개선방법 1. 생활습관 : 몸 따뜻하게, 운동, 족욕 등으로 개선 가능 2. 식이요법 : 미나리, 쑥, 대추 등 자주섭취, 카페인은 피하자 3. 건강기능식품 : 혈행개선 기능성 인정받은 제품 섭취 수족냉증의 원인 수족냉증이 발생하는 원인에 대해 의학적으로 정확히 규명된 자료는 없다. 일부 연구결과에 따르면 추위에 신체의 교감.. 2022. 1. 26.